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ÍNDICE DE CONTENIDO
1.-¿Qué es un horno de convección?
2.-6 ventajas que tienen los hornos de convección
3.-Conclusión
4.-¿Qué opinas?
Los hornos de convección son grandes aliados para la cocina de tu restaurante, panadería, pastelería o cualquier negocio de comida, es ideal para diversos alimentos como carnes, verduras, pan y mucho más, a continuación te damos 6 ventajas que tendrá tu negocio si eliges un Horno de Convección.
QUE ES UN HORNO DE CONVECCIÓN
Horno que trabaja con un sistema de ventilación que distribuye el aire caliente por toda la cámara de cocción de manera homogénea para garantizar que el alimento se hornee correctamente evitando que se queme o quede crudo.
6 VENTAJAS QUE TIENEN LOS HORNOS DE CONVECCIÓN
1.-COCCIÓN UNIFORME
El calor del horno se distribuye igual en cualquier parte, sin tener que preocuparte de en qué lugar se cocinará mejor, puedes colocar pan o galletas en diferentes charolas a diferentes alturas y todas estarán uniformemente horneadas.
2.- MEJOR SABOR Y MÁS CRUJIENTES
Los nutrientes de los alimentos se conservan mejor y su sabor se acentúa, además los panes tendrán una textura más crujiente en su exterior y una suavidad increíble en su interior.
3.-VERSATILIDAD
Los hornos de convección son versátiles, ya que puede elegir entre sistema de gas o eléctricos para adaptarse a tus necesidades, los hornos eléctricos son perfectos para restaurantes pequeños y negocios de comida, mientras que los horno a gas son ideales para negocios como panaderías o pastelerías que su uso es más constante.
4.-VARIEDAD DE FUNCIONES
Cuentan con 3 funciones diferentes: vapor, aire caliente y mezcla de funciones que te permitirán preparar diversidad de alimentos desde verduras al vapor hasta carnes como pollo, res o pescado de forma ideal, además de contar con panel intuitivo para poder usar sus funciones fácilmente.
5.-EFICIENCIA
Se puede preparar grandes cantidades de comida que recibirán los mismos grados de cocción en cualquier parte del horno, permitiendo la producción de varios alimentos a la vez.
6.-AHORRO DE TIEMPO Y DINERO
Se reduce el tiempo de cocción entre un 20% a un 30%, gracias al aire caliente que genera el horno, además de cocinar con menor temperatura ahorrando dinero en la factura eléctrica o de gas.
CONCLUSIÓN
Con un horno de convección puedes reemplazar la plancha, la parrilla o incluso la estufa, ya que permite la producción de varios alimentos simultáneos mucho más rápido.
Te invitamos a que conozcas toda la variedad de hornos en nuestra sección hornos de convección para que elijas el que más te gusta, pero si aún así tienes dudas ¡Contáctanos!, en Maquinox tenemos más de 39 años de experiencia en equipos de cocina para el sector gastronómico, ¡con gusto te asesoramos! whatsapp 33 2339 2564
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